Allerede som barn gav Lasse en hånd med på familiens pølsefabrik, hvor interessen for god smag og solidt købmandsskab hurtigt tog form. Med en uddannelse som slagter og pølsemager har han i dag et solidt greb om håndværket og en faglighed forankret i både stolte traditioner og solid erfaring.

Med en stærk sans for fornuft og godt købmandsskab er Lasse drevet af at sikre, at kunderne altid er tilfredse og vægter derfor også den personlige relation højt.
I Lasses bog skal hvert produkt leveres med ærlighed og kvalitet i højsædet.

Efter en travl dag er det hyggestunder med familie og venner, der betyder mest, men der bliver også plads til både bilsnak og jagtture, når chancen byder sig.