Med en uddannelse som butiksslagter fra en privatslagter, hvor der blev slagtet dyr på ugentlig basis, har Bo opbygget en solid forståelse for håndværket og detaljerne bag et godt stykke kød. Erfaringen fra både privatslagteri og supermarkeder har givet ham et skarpt blik for, hvordan dagligdagen fungerer bag disken – og en evne til at skabe overblik, så dagens opgaver bliver nået.

Handel, struktur og den gode faglige sparring er det, der driver Bo i arbejdet, og som sikrer, at både kunder og kolleger får den bedste oplevelse.

Når Bo har fri, nyder både han og familien tiden sammen – gerne med jagt, ture i naturen, haveprojekter eller rejser, hvor nye oplevelser er i centrum. Dertil kommer en skarp humor og en sød tand, som man måske ikke opdager ved første møde.